重庆师范大学成人高考开设的专业有学前教育，空中乘务，艺术设计，旅游管理，艺术设计学，工商管理以及人力资源管理，有白班、周末班两种形式供学生自由选择。
重庆师范大学成人高考各专业主干课程如下（以2020年院校发布的信息为例）：
| 序号 | 专业 | 层次 | 主要课程 |
| 1 | 学前教育 | 高起专 | 普通话与教师语言、学前教育学、学前卫生学、学前教育史、幼儿游戏活动指导、幼儿教师礼仪、课程与教学论、学前教育科研方法、乐理基础、形体训练、钢琴基础、儿歌弹唱与配奏、幼儿舞蹈创编、体育（含体教法）、书法、美术、舞蹈训练、视唱、练耳、儿歌表演唱、手工制作、玩教具制作、声乐 |
| 2 | 空中乘务 | 高起专 | 主要客源国概况、民航概论、民航服务心理与实务、普通话、危险品运输与管理、民航服务礼仪、形体训练、军事体育、空乘化妆技巧与形象、民航实用英语、日语、民航安全检查概论、韩语、民航英语口语、面试礼仪与技巧训练、BSP出票操作、客舱服务指导 与技能训、安全检查实训、就业指导、广播词、机上救护、乘务员飞行实务基础 |
| 3 | 艺术设计 | 高起专 | 设计素描（一）、设计色彩（一）、计算机辅助设计、设计素描（二）、设计色彩（二）、设计学概论、中外艺术史、平面构成、色彩构成、立体构成、广告设计与创意、photoshop、人体工程学应用、字体设计与应用、版式设计、包装工艺与设计、corlDRAW、型录设计、AI、企业形象设计、商业海报设计、商业广告与案例分析、网页设计与实作 |
| 4 | 学前教育 | 高起本 | 学前教育史、学前心理学、学前教育科研方法、中外学前教育史、普通话与教师语言、学前儿童卫生学、幼儿健康教育与活动指导、美术、书法、形体训练、视唱练耳、钢琴、幼儿舞蹈与创编、幼儿园教育环境创设、蒙台梭利教学法实务、儿歌表演唱、手工制作、玩教具制作、声乐 |
| 5 | 旅游管理 | 高起本 | 旅游市场营销、旅游法规、公共关系学、主要客源国概况、民航服务心理与实务、民用航空法、航空运输地理、民航客货运输实务、日语、民航服务概论、普通话、民航实用英语、韩语、空乘人员化妆技巧与形象塑造、民航英语口语与听力、民航服务礼仪、形体训练、军事体育、民航安全检查概论、面试礼仪与技巧训练、危险品运输与管理、BSP出票操作、客舱服务指导与技能训练 |
| 6 | 艺术设计学 | 高起本 | 设计素描（一）、设计色彩（一）、设计素描（二）、设计色彩（二）、中外艺术史、设计学概论、平面构成、立体构成、色彩构成、PHOTOSHOP、摄影、中国建筑史、外国建筑史、设计制图表现、CAD、3D MAX、家居设计、模型制作、环境景观设计、SKETHUP、室内设计制图规范、规划设计基础、人体工程学、环境心理学、公共空间设计、居住空间、材料施工与谈单、室内外实作 |
| 7 | 工商管理 | 高起本 | 管理学原理、政治经济学（财经类）、西方经济学、经济法学、线性代数（经管类）、概率论与数理统计（经管类）、企业战略管理、管理学、组织行为学、人力资源开发与管理、市场营销学、质量管理学、财务管理、物流与供应链管理、电子商务概论、财政学、商务谈判、国际贸易、运营管理、管理经济学、企业管理学、金融学 |
| 8 | 人力资源管理 | 专升本 | 数据库应用原理、西方经济学、经济法学、线性代数（经管类）、概率论与数理统计（经管类）、人力资源管理、公共关系学、组织行为学、企业管理概论、劳动关系与劳动法、薪酬管理、人员素质测评理论与方法、人力资源战略与规划、劳动经济学、组织理论与工作分析、国际人力资源管理、绩效管理 |
面向社会招生。报考专科、本科的考生，应具有高中、高职文化或同等学历;报考专升本的考生，应具有国民教育系列大学专科及以上毕业文化程度。毕业后本科、专科毕业证电子注册，并可在学信网http://www.chsi.com.cn/上查询。国家承认，与统招文凭具有同等效力。
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