函授是成人高考的一种教学方式。通俗来讲就是学校讲考试大纲和教材发给学生，学生通过网络媒体等方式进行学习，和老师交流也是通过通信或电子邮件等方式来进行联系。而后每学年会安排三次左右为期10天或半个月的集中面授。
参加成人高考的考生被录取后有3种学习方式可选，学习形式灵活。从行的成招规定看，成人高等教育的学习形式主要有脱产、业余(夜大学)和函授3种。脱产学习形式和普通高等教育相似，一般以全天面授为主，周末休息;业余学习一般在周六、周日或晚上授课，工作时间可正常上班;函授学习则以自学为主、面授为辅。考生如果报考成人高校，可根据自身实际选择适合自己的学习方式。
成人高考层次不同，学制也不尽相同，以下是常规情况：
1.高中起点升本科(简称高起本)：函授和业余学制为5年，脱产学制为4年。
2.高中起点升专科(简称高起专)：函授和业余学制为2.5年，脱产学制为2年。
3.专科起点升本科(简称专升本)：函授和业余学制为2.5年，脱产学制为2年。
