安徽开放大学专科专业较多，例如有汉语言文学，学前教育，会计，行政管理等，考生可根据实际情况选择适合的专业学习。
安徽开放大学专科专业：建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、现代物业管理、水利水电工程智能管理、数控技术、机电一体化技术、药品经营与管理、道路与桥梁工程技术、汽车检测与维修技术、计算机网络技术（网络管理方向）、计算机网络技术（网页设计方向）、大数据技术、药学、护理、金融服务与管理、大数据与会计、工商企业管理、市场营销、市场营销（营销与策划方向）、市场营销（市场开发与营销方向）、汽车技术服务与营销、电子商务、现代物流管理、旅游管理、广告艺术设计、学前教育、小学教育、法律事务、社会工作、人力资源管理、行政管理、汉语言文学、英语（语言教学方向）。
教育部“一村一名大学生计划”专业（方向）
设施农业与装备、园艺技术、现代农业经济管理、林业技术、园林技术、畜牧兽医、行政管理（乡村管理方向）。
“新型产业工人培养和发展助力计划”专业
机电一体化技术、电气自动化技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、应用化工技术。
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